Moillard Pommard
Bourgogne, FrankrikeFrån hjärtat av Côte de Beaune mitt i byn Pommard kommer denna generösa Bourgogne som passar perfekt till en god, kanske grillad, köttbit.
Till denna härliga Bourgogne har man använt sig av traditionell vinmakning i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet fick också genomgå en kort kalljäsning för att få fram alla subtila undertoner. Sedan följde en lag fermentation med regelbunden omrörning och överpumpning. Vinet har sedan legat på franska ekfat i 12 månader.
Maison Moillard är baserade i Nuits-Saint-Georges i Côte de Nuits. Gamla dokument visar att familjen fanns här redan innan franska revolutionen men det var först på 1850-talet som deras vinförsäljning tog ordentlig fart. Maison Moillard använder sig av den traditionella vinmakningensom råder i Bourgogne.